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原料へのこだわり
昭和58年に活鰻問屋を開始してから、一貫してお客様に良質な鰻をお届けする事を心掛け、今日迄に全国300軒を超えるお客様とお取り引きさせて頂く事が出来ました。弊社の仕入れる鰻は、国内は「愛知」・「徳島」・「静岡」・「九州」、海外は「台湾」・「中国」から、各地方が旬の時期に良い物を仕入しております。
入荷後、全て手選別で「病鰻」・「弱鰻」・「骨曲り鰻」を選り分け、お客様の希望に合ったサイズに、丁寧に選別をしております。
現在は物流網が発達し、当日朝9時のご注文でも夕方には商品をお届け出来る「当日便」（一部地域のみのサービスとなりますので、詳細は弊社担当者迄お問い合わせ下さい。）等の宅急便や自社配送で関東近県を中心に、全国へ発送しております。手造りのこだわり
そんな厳選した鰻の中の「国産鰻」のみを使用し手造りで「うなぎの甘露煮」・「うな肝の旨煮」・「うなぎのそぼろ」・「うなぎの兜煮」を造りました。
おいしさへのこだわり
佃煮4品には、食品添加物・化学調味料・保存料・着色料は一切使用しておりません。これは、「鰻本来が持つ旨味を大事にしたい」という思いから実践しております。本物の美味しさを是非ご賞味下さい。
